Beschreibung
Gemüsegenuss nach den 5 Elementen und Yin und Yang, lactosefrei. Energetische Wirkungen der Gemüsesorten. Schnitt-Techniken zum Ausgleich von Yin und Yang der Speisen.
Stärkende und leckere Rezepte:
Brennnesselsuppe, Frühlingszwiebeln in Miso-Dressing, Kohlrouladen mit Tempeh, Paniertes Gemüse, Lauchpastete mit Tofu, Radieschen in Kuzu-Soße, Zwiebelbutter, Gemüseaufstrich, Frittierte Klettenwurzelröllchen. u.v.m.a.
