Fränkische Weiberwirtschaften

Frankens kulinarische Frauenpower! Im 6. Band der erfolgreichen Reihe geht's auf kulinarische Entdeckungsreise ins Genussland Franken: durch Unter-, Mittel- und Oberfranken sind Autorin Heidrun Gehrke und Fotografin Angela Francisca Endress gereist und stellen in kurzweiligen Texten und wunderbaren Bildern fränkische Gastgeberinnen und ihre "Weiberwirtschaften" vor. Die Bandbreite reicht von der urigen Kneipe mit Stammtisch und Brotzeit bis zum Schlemmerlokal, von der gemütlichen Heckenwirtschaft bis zur Brauereigaststube und von der Eismanufaktur bis zur alten Grenzstation. In den Rezepten kommt auf den Tisch, was Region und Jahreszeit zu bieten haben: Fleisch, Fisch und Wild, Gemüse und Kräuter. Hier wird gekocht, gebacken, Bier gebraut, Wein gekeltert und vor allem mit viel Liebe für das Wohlbefinden der Gäste gesorgt. Die aktualisierte Neuausgabe bietet neben neuen Adressen auch ein Extrakapitel mit Brauereien und Weingütern, die von Frauen geführt werden oder in denen Winzerinnen und Braumeisterinnen das Sagen haben. Zusammen mit den Adressen und dazugehörenden Ausflugstipps verführt das Buch zur sofortigen Reiseplanung. Zur Überbrückung der Zeit bis zur Abreise laden die Rezepte zum Nachkochen und Genießen ein.

Ihre Laufbahn begann Angela Francisca Endress mit Sprachstudien im europäischen Ausland. Die Leidenschaft für die Fotografie entdeckte sie während einer Lehre zur Werbekauffrau. Nach dem Examen an der Hochschule für Bildende Künste Kassel, absolvierte sie die Meisterprüfung als Fotografin und arbeitete im Fotostudio eines großen Porzellanherstellers. Heute fotografiert sie im eigenen Studio mit großer Küche und Garten für namhafte Unternehmen und Zeitschriften im Bereich Ess- und Tisch-Kultur und arbeitet als freie Autorin für Buchverlage.

im Gasthof Gentner in Gnotzheim-Spielberg Im Café Frau Förster in Dinkelsbühl im Gasthof Alte Schreinerei in Steinsfeld Im Kaffee und der Land-Wirtschaft Die Schmidd’n in Marktbergel im Hotel Schwarzer Adler in Erlangen-Frauenaurach im Gasthof Michelsberg in Hersbruck im Restaurant Würzhaus in Nürnberg in der Eismanufaktur Dolomiddi in Nürnberg, Lauf und Fürth im Gasthaus Weinländer in Cadolzburg im Restaurant Kleine Eule in Rügland im Gasthof Zum Schnapsbrenner in Spalt in der Weinstube Altes Rathaus in Unterhaid im Gasthof Reinwand in Seßlach im Gasthof Goldener Hirsch in Vierzehnheiligen im Restaurant Harmonie in Lichtenberg in der Gaststätte Auenseehaus in Joditz im Hotel und Restaurant Schloss Gattendorf in Gattendorf im Gasthof Bischofsmühle in Helmbrechts in der Ewigen Baustelle in Wunsiedel im Seehaus in Tröstau (Fichtelgebirge) in der Gaststätte Kleines Rathaus in Bad Berneck im Gasthaus Drei Linden in Tröbersdorf im Forsthaus Schweigelberg in Behringersmühle im Gasthof Lindenbräu in Gräfenberg im Gasthaus Forsthaus Echterspfahl in Weibersbrunn im Gasthaus Zum Hasen in Sommerkahl in der Gaststätte Rhönhäuschen in Bischofsheim im Restaurant Der Weingarten in Ebern-Jesserndorf im Gasthof zum Auerhahn in Werneck-Zeuzleben von Weingütern und Brauereien, die von Frauen geführt werden oder in denen Winzerinnen und Braumeisterinnen das Sagen haben.