Wissen wuchern lassen

Auf der Suche nach praktischen Antworten versammelt dieses Handbuch Bausteine für grüne Lernorte und eröffnet Einblicke in den bunten und kreativen Erfahrungsschatz urbaner Gärtner*innen. Hier trifft das alltägliche Lernen der Dilettant*innen aus dem Allmende-Kontor, dem Prinzessinnengarten und dem Bürgergarten Laskerwiese auf das Expertenwissen aus dem Bauerngarten, der Peter-Lenné-Schule und der Humboldt-Universität. Dabei kommt es zu einem offenen Wissensaustausch in Form von Gesprächen, Saatgut, Gartenkarten, Kompostwürmern und Rezepten. Berliner Bauernschläue, blumige Anleitungen und Stolpersteine - für alle, die wissen wollen, wie man sich die Finger richtig dreckig macht! Bauer to the people!

InhaltsangabeInhaltsverzeichnis Einleitung (Severin Halder) I. Souverän des eigenen Kühlschranks: Urbaner Ökologischer Gemüsebau (Max von Grafenstein, Theresa Lehr, Daisy Kratz) Der Bauerngarten als Lernort 19 - Empfehlungen für die Beratung von Lai*innen 24 - Jungpflanzenanzucht 27 - Ernte und Pflege von Kräutern und Blattgemüse 35 - Düngung im Gemüsebau 40 II. Gemeinschaftsgärten? Ja, bitte - aber wie? (Dörte Martens, Malte Zacharias, Frauke Hehl) Gemeinschaftsgärten kennenlernen 52 - Kontaktaufbau 60 Gartenfläche finden 68 - Gruppenarbeit 72 - Ressourcen 76 Vernetzung und Kooperation 82 - Stolpersteine 87 - Ausblick 90 III. Boden selber machen: Städtische Kompostierung (Svenja Nette, Lisa Dobkowitz, Matthias Wilkens, Sina Schneider) Gartenführungen "Substrate des Stadtgärtnerns" 97 - Kompostmiete 99 Kompoströhre 103 - Kompostbeete 103 - Erdlager 104 - Wurmkisten 106 Schwarzerde 107 - Pilze 109 - Wurmkistenhandbuch 111 Umweltbildungsspiele 126 - Ausblick 133 IV. Von Blüten, Bienen, Berberitzen. Wildobsthecke und mehr am Ostkreuz (Sabine Friedler, Gerlinde Parchmann) Planung 141 Pflege, Ernte und Verarbeiten 156 Bienenhaus 163 - Fazit 172 V. Wenn das Wasser nicht aus dem Hahn kommt: Dezentrales Wassermanagement (Fachschüler*innen und Lehrer*innen der Peter-Lenné-Schule) Möglichkeiten des Wassermanagements 179 - Bau- und vegetationstechnische Maßnahmen 180 - Tröpfchenbewässerung 188 Selbstbewässerndes Hochbeet 199 - Fazit 219

Inhaltsverzeichnis Einleitung (Severin Halder) I. Souverän des eigenen Kühlschranks: Urbaner Ökologischer Gemüsebau (Max von Grafenstein, Theresa Lehr, Daisy Kratz) Der Bauerngarten als Lernort 19 – Empfehlungen für die Beratung von Lai*innen 24 – Jungpflanzenanzucht 27 – Ernte und Pflege von Kräutern und Blattgemüse 35 – Düngung im Gemüsebau 40 II. Gemeinschaftsgärten? Ja, bitte – aber wie? (Dörte Martens, Malte Zacharias, Frauke Hehl) Gemeinschaftsgärten kennenlernen 52 – Kontaktaufbau 60 Gartenfläche finden 68 – Gruppenarbeit 72 – Ressourcen 76 Vernetzung und Kooperation 82 – Stolpersteine 87 – Ausblick 90 III. Boden selber machen: Städtische Kompostierung (Svenja Nette, Lisa Dobkowitz, Matthias Wilkens, Sina Schneider) Gartenführungen „Substrate des Stadtgärtnerns“ 97 – Kompostmiete 99 Kompoströhre 103 – Kompostbeete 103 – Erdlager 104 – Wurmkisten 106 Schwarzerde 107 – Pilze 109 – Wurmkistenhandbuch 111 Umweltbildungsspiele 126 – Ausblick 133 IV. Von Blüten, Bienen, Berberitzen. Wildobsthecke und mehr am Ostkreuz (Sabine Friedler, Gerlinde Parchmann) Planung 141 – Pflege, Ernte und Verarbeiten 156 Bienenhaus 163 – Fazit 172 V. Wenn das Wasser nicht aus dem Hahn kommt: Dezentrales Wassermanagement (Fachschüler*innen und Lehrer*innen der Peter-Lenné-Schule) Möglichkeiten des Wassermanagements 179 – Bau- und vegetationstechnische Maßnahmen 180 – Tröpfchenbewässerung 188 Selbstbewässerndes Hochbeet 199 – Fazit 219 224 279 VI. Gemeinsam gärtnern und forschen: Eine partizipative Aktionsforschung (Severin Halder, Julia Jahnke) Hintergrund 227 – Aktionsforschung 230 Projekt „Urban Gardening in Berlin“ 238 – Reflexion 249 Fazit 258 – Anregungen 261 – Abschließende Gedanken 267 Nachworte Kollektive Annäherung an Bildung in urbanen Gärten (Gruppeninterview) 281 Lernräume für eine zukunftsfähige Gesellschaft (Christa Müller) 294