Inhalt
Hinweis zur Optimierung
Impressum
Hinweis zur Verwendung von Aluminiumfolie
Vorwort
Das Prinzip Grillen
Was genau ist ein Pelletgrill?
Wie funktioniert ein Pelletgrill?
Der Aufbau eines Pelletgrills
Die Grundlegende: Bedienung eines Pelletgrills
Weber’s Quickboard: Heisses Grillen von magerem Grillgut
Weber’s Quickboard: Vollflächiges grillen mit unterschiedlichem Grillgut
Weber’s Quickboard: Heisses Grillen von marmoriertem, fettreichem Grillgut
Weber’s Quickboard: Räuchern auf dem Pelletgrill
Temperaturbereiche und wie man sie nutzt
Zeitmanagement
Burger – Beispiel für Zeitmanagement der Vor- und Zubereitung
Das Vorwärtsgrillen
Das Rückwärtsgrillen
Vollflächiges Grillen
Räuchern: Heißräuchern auf dem Pelletgrill
Räuchern und Grillen mit Tropf- und Auffangschalen
Pelletherstellung – Holz in Form gepresst
Pelletsorten zum Räuchern und Grillen
Räucherkompass: Von mild bis intensiv
„Analoges“ Grillen ohne Grillassistenten und App
Smartes Grillen mit dem Weber Connect System
Der Shutdown-Modus: Geordnetes Herunterfahren
Die Reinigung des Pelletgrills
Die Must-haves für den Pelletgrill: Die nützlichsten Tools
Temperatur und Messen der Kerntemperatur
Rind & Kalb
Schwein
Lamm & Wild
Geflügel
Fisch & Meeresfrüchte
Gemüse
Obst
Weber’s Grillbibel Tipps
Die 11 Gebote zum gelingsicheren Grillen
Würzmischungen für 1 Kg Grillgut
Lake, Glasuren & Marinaden für 1 Kg Grillgut
Würzöle & Aromabutter
Saucen, Dips & mehr
Top Eleven
Rind, Kalb & Schwein
Lamm & Wild
Geflügel
Fisch & Meeresfrüchte
Gemüse, Obst & Sides
Pizza, Brot & Mehr
Süßes & Käse
Championship BBQ
Fast to delicious
