Chips & Frites

Warum nicht mal selbstgemacht? Chips und Frites mal klassisch mal exotisch, mit weniger Fett und ohne Geschmacksverstärker.

ist ausgebildete Köchin und begeisterungsfähige Feinschmeckerin. Der Kochkunst, die sie in Zusammenarbeit mit zahlreichen Meisterköchen verfeinert hat, gilt ihre ganze Leidenschaft. Bei Hädecke sind von ihr in derselben Reihe die beiden Titel „Gemüse-Spaghetti – Nudeln aus Gemüse“ (8. Aufl. 2016) und NEU 2016: „Soufflés – Unwiderstehliche Rezepte - süß und pikant“ erschienen.

Der richtige Schnitt Die Zutaten Kartoffelchips – Das Originalrezept Blaue Vitelotte-Kartoffeln Waffelchips Gewürzte Chips mit Senf, Curry und Piment d‘Espelette Chips mit Essig Chips mit Zitrone und Rosmarin Barbecue-Chips Chips mit Kräutern Rübenchips Möhrenchips Gemüsechips Lotuswurzelchips Kochbananenchips mit Cayennepfeffer Apfelchips Chips aus Filoteig Chips aus Wontonnudelteig Krabbenchips Tortillachips Pita-Chips Nachos mit Käse Lasagne-Chips mit Parmesan Knusper Chips Traditionelle Pommes Frites Pommes Frites mit Entenschmalz Strohkartoffeln Süßkartoffel– und Knollensellerie–Frites Frittierte Auberginen mit Gewürzen Würzige Kartoffelecken Kartoffelecken mit Limette aus dem Ofen Frittierte Süßkartoffeln im Sesammantel Krokantchips Süße Wontons mit Zimt Merveilles Churros mit Schokoladensauce