Beschreibung
WURZELN SCHLAGEN - HEIMAT GENIESSEN Kulinarische Dinge zusammenbringen, die füreinander geschaffen sind, nach dieser Philosophie lebt und arbeitet der Koch, Hans Stefan Steinheuer, dessen Restaurant seit 1998 mit zwei Sternen ausgezeichnet ist. Seine heimatlichen Wurzeln und Familie sind dem gebürtigen Ahrtaler sehr wichtig, nicht zuletzt seit er 1985 den elterlichen Betrieb übernahm und das Steinheuers Restaurant Zur Alten Post in Heppingen zu einem der besten Restaurants Deutschlands machte. Die tiefe Verwurzelung mit seiner Heimat spiegelt sich in der Auswahl hochwertiger regionaler Zutaten und damit auch in seinen Rezepten deutlich wider. In enger Zusammenarbeit mit seinem Schwiegersohn, Christian Binder, versammelt Hans Stefan Steinheuer Rezepte, welche neben der Heimatverbundenheit auch den leisen Generationswechsel andeuten.
Autorenportrait
Hans Stefan Steinheuer ausgezeichnet mit 2 MichelinSternen Ausbildung 1976 bis 1978 im Gut Schwarzenbruch in Stolberg 19781979 HotelRestaurant Erbprinz in Ettlingen 19811983 Souschef Schweizer Stuben in Wertheim unter Jörg und Dieter Müller 1985 Übernahme des elterlichen Landgasthofs Zur Alten Post in Bad Neuenahr (bis heute GourmetKüche) 2. Restaurant Landgasthof Poststuben: regionale, einfachere Küche Hotel: Hotel Landhaus mit insgesamt 10 Zimmern und Suiten Fernsehsendung: Lebensart bei ntv bekannt Besonderheiten: enormes Wissen über Wein und Aromen
