Beschreibung
Ernährung ist eines der kritischsten Themen unserer Zeit, denn es ist erwiesen, dass eine gute Ernährung für die Gesundheit unerlässlich ist. Die Wichtigkeit dieses Themas wird durch die Tatsache untermauert, dass sich der Einzelne heute bewusst ist, dass eine richtige Ernährung das geeignetste Mittel zur Vorbeugung und Bewältigung körperlicher Dysfunktionen ist.Einzelhändler können für die Entwicklung ungesunder Lebensmittel- und Getränkewahl verantwortlich gemacht werden und als Hindernis zwischen dem Willen der Kunden, einen gesunden Lebensstil zu führen, und ihrem tatsächlichen Genussverhalten stehen.Da Lebensmittelgeschäfte der wichtigste Ort für den Kauf von Lebensmitteln sind, können sie als perfekte Orte für die Entwicklung von Marketingstrategien im Geschäft angesehen werden, die darauf abzielen, ungesunde Entscheidungen der Kunden zu verhindern.
Autorenportrait
Maria Grazia Cardinali is hoogleraar Marketing Management en Shopper Marketing aan de Universiteit van Parma.Benedetta Grandi is hoogleraar marketing van gezondheid en welzijn aan de universiteit van Parma.
