Beschreibung
Begeben Sie sich auf kulinarische Entdeckungsreise The Big Apple: einfach zum Anbeißen. An keinem anderen Ort vereinen sich so viele Küchen aus aller Welt, werden kulinarische Traditionen gewahrt und gleichzeitig weiterentwickelt. Egal ob beliebtes Street Food oder prachtvolle Gourmet-Tempel, amerikanisches Soulfood oder vegetarische Trends, deftige Sandwiches oder edle Dry Aged Steaks - New York City hat nicht nur für jeden Geschmack, sondern auch für jeden Geldbeutel genau das Richtige. Erleben Sie mit dem Speiseführer 30 Highlights der authentischen New Yorker Küche und erfahren Sie, wo Sie die beeindruckendsten Pastrami Sandwiches bekommen, warum der Waldorfsalat nicht von einem Koch stammt und woher der Red Velvet Cake seine Farbe hat. Die 30 authentischsten Speisen der New Yorker Küche Unterteilt in drei Kategorien: »Fisch, Fleisch und mehr«, »Gemüse und mehr« und »Gebäck, Dessert und mehr« Eine Liste der wichtigsten Märkte Hintergrundinformationen zur Küchenkultur, zu Nachhaltigkeit und Erzeugern Mit Übersichtskarte und vielen Fotos Mit vielen Tipps fürs Nachkochen und Nacherleben zu Hause
Autorenportrait
Derk Hoberg wuchs inmitten der Rieslingreben im beschaulichen Rheingau auf, studierte in Heidelberg, lebt und arbeitet seit 15 Jahren als Journalist in München: als Herausgeber verschiedener Online-Magazine wie u.a. worldsoffood.de, als stellv. Chefredakteur und Gesellschafter beim Porsche Club Life Magazin sowie als freier Kulinarik- und Reise-Experte für renommierte Print- und Online Magazine. Neben einem Buchprojekt mit einem Extrembergsteiger sowie weiteren Buchbeiträgen, wurde er für die Berichterstattung über soziale Sportprojekte zweimal mit dem Laureus Medienpreis ausgezeichnet. Seine Leidenschaft gilt seit jeher der guten Küche, dem aktiven Leben und dem neugierigen Reisen. Am liebsten natürlich nach New York City, wohin er seit knapp einem Jahrzehnt regelmäßig reist - stets mit Messer, Gabel und Kamera ausgerüstet - um sich durch die Restaurants aller fünf Boroughs dieser faszinierenden Metropole zu probieren. Eine reizvolle Aufgabe bei all der Vielfalt, die der Big Apple zu bieten hat. www.worldsoffood.de
