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Mexikanisch kochen

Erschienen am 01.07.2010
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Bibliografische Daten
ISBN/EAN: 9783947021758
Sprache: Deutsch
Umfang: 232
Format (T/L/B): 21.0 x 14.0 cm
Auflage: 1. Auflage
Einband: Gebunden

Beschreibung

Ein kulinarischer Streifzug durch die Geschichte und Kultur der mexikanischen Küche. Über 200 Rezepte für Imbisse, Suppen, Fisch, Fleisch, Mais und Bohnen, Gemüse, Tortas, Süßspeisen, Getränke.

Autorenportrait

Beate Engelbrecht, geboren 1952, arbeitet und lebt als Ethnologin, freie Autorin und Lektorin in Göttingen. Ulrike Keyser, geboren 1953, lebt als Ethnologin in Mexiko.

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