Beschreibung
Im ersten Band ihrer neuen Kochbuchreihe „Genussvoll durch das Jahr“ widmet sich die Autorin der Herbstküche. Die Fülle heimischer Obst- und Gemüsesorten, die im Herbst zur Verfügung stehen, bilden die Grundlage für ihre Rezepte. Die Ideen dazu sammelt sie auf ihren zahlreichen Reisen durch viele Länder. Aber auch die traditionelle heimische Küche kommt bei den hier vorgestellten Gaumenfreuden nicht zu kurz. Das Buch ist für den rührigen Hobbykoch ebenso geeignet wie für den Gourmet, der sich von herbstlichen Impressionen verwöhnen lassen will.
Gudrun Friese-Kracht leitet seit etlichen Jahren überaus erfolg-reich Kochkurse an der VHS Unna und Schwerte. Ihre in Italien gesammelten kulinarischen Reiseeindrücke hat sie bereits in ihrem Kochbuch Unna Al Dente – Einfach italienisch veröffentlicht.
Inhalt
Inhaltsverzeichnis 3
Zum Buch 4
Vorwort 7
Suppen und Eintöpfe 9 - 28
Vorspeisen und kleine Gerichte 29 - 44
Hauptgerichte 45 - 76
Süßspeisen und Gebäck 77 - 99
Menüvorschläge 101 - 103
Rezeptverzeichnis 104 – 107
Verzeichnis der Bilder 108
