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Wörterbuch der Gastronomie

Frz/dt

Erschienen am 01.04.1998
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Bibliografische Daten
ISBN/EAN: 9783805704342
Sprache: Deutsch
Umfang: 240
Auflage: 3. Auflage
Einband: Gebunden

Beschreibung

Ein umfassendes Wörterbuch zur korrekten Speisekartenübersetzung sowie Erklärung küchentechnischer und gastgewerblicher Fachausdrücke mit über 5.000 Stichworten und vielen Zusatzinformationen. Ein deutschfranzösisches Stichwortverzeichnis weist den Weg zum französischen Wort im Hauptteil. Zusatztext

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