Beschreibung
Das Portisch-Pilzebuch: Erstmals erschien dieses Werk vor zwanzig Jahren. Und war vom Anfang an Bestseller, verdientermaßen, weil es sich in seiner Praktikabilität von vielen anderen Büchern absetzt.Seine Philosophie ist klar: Die wichtigsten Speise-Pilze der zentraleuropäischen Region werden ihren giftigen oder ungenießbaren Doppelgängern bildlich und textlich gegenübergestellt. Diese Sicht der Dinge ist eine grundsätzliche Entscheidungshilfe für geplante kulinarische Abenteuer ebenso wie für die Verhinderung nicht geplanter gesundheitlicher Probleme.Die Autoren, der berühmte Augenzeuge der Weltpolitik und seine Frau, Autorin vieler erfolgreicher Bücher für Erwachsene und Kinder, kennt sich mit Pilzen nicht nur bestens aus;die im zweiten Teil dieses Buches veröffentlichten Pilz-Kochrezepte verraten uns, dass das Autorenpaar auch Experte für kulinarische Kostbarkeiten ist.Die aktualisierte, um zahlreiche neue Rezepte und Farbbilder erweiterte Ausgabe des berühmtesten österreichischen "Schwammerl-Klassikers".Alfonso B. Madden, Maler und Grafiker aus Exeter, England, schuf meisterhaft die Porträts der einzelnen Pilze. Und Mag. Dr. Uwe Passauer, Botaniker und Mykologe am Naturhistorischen Museum in Wien, betreute dieses Werk wissenschaftlich.
Autorenportrait
Traudi und Hugo Portisch - sie schildern uns die Pilze und die Suche nach ihnen unterhaltsam und spannend und doch mit der Präzision verlässlicher Experten. Beide waren Autoren zahlreicher Bücher, Hugo Portisch Schöpfer vieler Fernsehdokumentationen u.a. der legendären Dokumentationen "Österreich I" und "Österreich II", die bei Kremayr & Scheriau auch als Buch erschienen, zweimal ausgezeichnet mit der Goldenen Kamera. Traudi Portisch ebenfalls Autorin von Lyrik- und Prosabänden und als "Traudi Reich" Verfasserin einer Reihe von zum Teil prämiierten Kinder - und Jugendbüchern.
