Beschreibung
Endlich Ruhe im Magen! Das quälende Brennen hinter dem Brustbein kann einem die Nächte zur Hölle machen. Oft hilft nur der Griff zu Medikamenten wie Pantoprazol, um das Feuer in der Speiseröhre zu löschen und Ruhe im Magen zu haben. Ganz sanft und ohne Nebenwirkungen hilft eine beruhigende Ernährung, die die Säureproduktion spürbar reduziert und noch dazu wunderbar schmeckt. Auch der stille Reflux, bei dem statt der klassischen Symptome eher Räuspern, Heiserkeit, Schluckbeschwerden oder häufige Sinusitis auftreten, profitiert hiervon enorm. Die Ernährungswissenschaftlerin Dr. Heike Raab ist auf Erkrankungen des Magens spezialisiert und stellt in diesem Buch über 90 Rezepte und die besten Tipps für Sie zusammen. Magenfreundlich essen: Selbst kochen lautet die Devise, denn Fertiggerichte feuern durch Zusatzstoffe den Magen so richtig an. Welche Gewürze, Obst und Gemüsesorten sowie andere Zutaten und Zubereitungsmethoden geeignet sind, erfahren Sie hier. Über 90 Rezepte: Hauptgerichte mit viel Eiweiß und Ballaststoffen sowie kleine Mahlzeiten über den Tag verteilt beruhigen, sättigen lang und schmecken der ganzen Familie. Und auch einige Süßigkeiten können ohne Reue genossen werden. Medizinisches Wissen leicht gemacht: Wie werden Magenspiegelung und pHMessung durchgeführt und was sagen die Ergebnisse aus? Welche Medikamente gibt es und wann macht ihr Einsatz Sinn? Wann kann eine OP Abhilfe schaffen? Hier bekommen Sie den Überblick.
Autorenportrait
Dr. Heike Raab ist Oecotrophologin und Ernährungsberaterin VDOE. Seit über 25 Jahren arbeitet sie im klinischen Bereich in der Ernährungsberatung/-therapie überwiegend in der Adipositastherapie, Diabetologie und Gastroenterologie. Zudem ist sie Referentin für Multiplikatoren zu den verschiedenen ernährungstherapeutischen Themen.
